Maak kennis met Abdelkader.

Faites la connaissance d'Abdelkader, un chef passionné.

Celui-ci cumule plus de deux décennies d’expérience en cuisine. Il débute son apprentissage dès l’âge de 15 ans à La Taverne du Château à Nantes, où il obtient un CAP Cuisine, suivi d’un CQP Hôtellerie et restauration.

Abdelkader fait ensuite ses armes dans la cuisine traditionnelle, notamment dans des établissements tels que Les Caudalies ou Le Mas des Oliviers à Nantes, avant de travailler chez des traiteurs et d’être accompagné par des chefs issus de maisons comme La Tour d’Argent et d’autres restaurants gastronomiques. Son parcours l’amène à évoluer dans tous les types de restauration : traditionnel, gastronomique et brasserie.

Ce passionné de cuisine s’engage également comme jury de concours. Il crée ensuite son entreprise avec la volonté de gagner en liberté sur les thèmes qu’il développe.

Aujourd’hui, le chef exerce dans un lieu atypique en plein cœur de Nantes, où il poursuit son activité avec une approche ancrée dans son expérience et sa passion du métier.

Rejoignez l'atelier d'Abdelkader et éveillez vos papilles à ses côtés.