Maak kennis met David.

Faites la connaissance de David, un brasseur passionné !

Après plus de deux décennies passées dans la microbiologie et l'informatique, celui-ci décide de se réinventer.

Sa quête de création manuelle commence par la poterie en 2015, mais c’est un kit de brassage reçu à Noël qui va véritablement éveiller sa passion. Curieux, il se plonge dans les livres, s’équipe d’un poste de brassage et se lance dans l'aventure.

En 2019, David retourne sur les bancs de l’université pour obtenir son diplôme de brasseur à La Rochelle.

Fort de stages dans des brasseries reconnues comme la Brasserie du Vignoble et Merquher, le passionné ouvre sa propre brasserie en 2020. Malgré les défis de la pandémie, son entreprise brille déjà avec quatre médailles, dont une d’or pour sa bière blanche et une de bronze pour son ambrée au France Bière Challenge.

Aujourd'hui, sa gamme permanente comprend six bières, auxquelles viennent s’ajouter des créations éphémères suivant les saisons. L'artisan partage également son savoir à travers des ateliers de brassage mensuels dans un espace dédié.

Rejoignez l'atelier de David et expérimentez l'art du brassage à ses côtés !