Montez votre couteau pliant sur une journée avec Aurélien
In brief
Découvrez l'art de la coutellerie artisanale le temps d'une journée et apprenez à monter votre couteau pliant unique avec Aurélien, forgeron et coutelier, à Montredon-Labessonnié
8h of initiation with Aurelien
Des connaissances en coutellerie
Votre superbe couteau pliant
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 8h
- 18 years min.
- 1 participant max
Vivez une journée immersive au cœur d'une coutellerie artisanale aux côtés d’Aurélien, et montez votre propre couteau pliant de A à Z.
Déroulé de l’atelier :
• Accueil et découverte de l’univers du couteau : Aurélien vous accueille à l’atelier et vous présente les fondamentaux du couteau pliant : lame, ressort, platines, mécanisme et choix des bois (essences locales ou matériaux plus contemporains). Découvrez également les machines et l’organisation de l’atelier, dédié à un travail de précision (sans forge).
• Conception de vos couteaux : réalisez le dessin technique de sa pièce, choisissez le bois du manche et définissez les futures gravures du ressort pour personnaliser pleinement votre création.
• Travail des éléments métalliques : apprenez à polir votre lame, ajuster les différentes pièces et optimiser le mécanisme afin de limiter les frictions et garantir un fonctionnement fluide.
• Gravure et montage : après la pause déjeuner, gravez les ressorts à la main, percez les éléments puis procédez au montage du manche. Vous avez également la possibilité de graver un prénom ou un mot sur la lame pour rendre votre couteau unique.
• Assemblage final et finitions : assemblez l’ensemble des pièces et réalisez le polissage final.
Aurélien vous remet un dossier pédagogique sur la coutellerie, et vous repartez avec votre couteau pliant entièrement monté à la main, souvenir d’une expérience artisanale unique !
Workshop location
L'atelier se situe dans le Tarn (81), sur la commune de Montredon-Labessonnié.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez à prendre une tenue de travail adaptée ( jeans , chaussures fermée).
L'atelier se déroulera sur une journée complète. Lors de la pause déjeuner (environ 1h), vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).
Une option repas est également disponible (15€/personne, midi uniquement) afin de discuter ensemble de forge et coutellerie autour d’un bon plats fait maison! Contacter l'artisan pour la réservation.
€280
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Sandrine R
4/28/2026
Cet atelier était un cadeau pour mon père bricoleur et qui a toujours un couteau pliant dans sa poche. Il a été surpris de découvrir toutes les étapes et la précision nécessaires à la fabrication d'un couteau pliant et n'a pas vu le temps passer. Grâce à l'accompagnement d'Aurélien il a pu façonner et assembler son couteau ce qui lui permet aujourd'hui d'avoir une pièce unique, personnalisée, avec une valeur particulière : celle d'une rencontre avec un artisan talentueux et passionné. Merci à Aurélien de partager son savoir avec autant de bienveillance et de professionnalisme. Merci également à lui et sa famille pour leur accueil chaleureux et le bon repas.
Fred T
2/8/2026
Je vous recommande Aurélien, c'est un passionné, soucieux du détail, un puriste, un vrai pur et dur coutelier comme on en fait plus. Il vous fera découvrir et partager le monde de la coutellerie avec passion et partage.
francis l
12/18/2025
L’espace d’une journée de formation « montage d’un couteau pliant » j’ai pu découvrir l’univers professionnel d’´Aurélien, son atelier et sa forge. J’ai pu réaliser l’ensemble des opérations consistant au montage, assemblage et finition d’un couteau pliant à cran forcé. Aurélien est un très bon formateur, très pédagogue et attentif aux besoin de ses stagiaires. De plus la journée c’est déroulée dans un bel esprit de convivialité accompagnée d’un repas de midi familial, tout ce qu’il faut pour passer une belle journée, intense et riche en découverte.
