Réalisez votre pizza artisanale avec Muriel

Découvrez les secrets de la pizza artisanale aux côtés de Muriel. Dans son atelier, mettez la main à la pâte et apprenez à réaliser plusieurs types de pizzas et de pains plats à partir d'ingrédients frais et d'une cuisine entièrement végétale, avant de partager vos créations autour d'une dégustation conviviale.

• Accueil convivial et introduction : faites connaissance avec Muriel autour d’une boisson chaude ou fraîche : thé, café, jus de fruit ou eau.

• Préparation de la pâte à pizza : commencez par élaborer votre pâte selon la technique traditionnelle du poolish, qui permet d'obtenir une pizza à la fois croustillante et moelleuse. Découvrez à cette occasion les différentes farines, l'importance de chaque étape de préparation ainsi que les différents types de pizzas.

• Préparation des garnitures : passez ensuite à la préparation des différents ingrédients qui viendront garnir vos pizzas. La cuisine de l'atelier est entièrement végétale et évolue au fil des saisons. Travaillez notamment autour de sauce tomate, de légumes frais ou cuisinés, de différents pestos et de fromages végétaux maison.

• Réalisation des pizzas et flatbreads : confectionnez plusieurs types de pizzas et de pains plats, parmi lesquels la New York Pizza, la California Pizza, la Detroit Pizza ainsi qu'un assortiment de flatbreads.

• Cuisson : enfournez les pizzas au fur et à mesure de leur réalisation afin de découvrir le résultat de vos différentes préparations.

• Dégustation : terminez l’expérience autour d’un moment convivial pour goûter ensemble les pizzas préparées et échanger autour de vos réalisations.

À l'issue de l'atelier, repartez avec une partie de vos pizzas ainsi qu'avec votre pâte, prête à être utilisée dès le lendemain pour réaliser une nouvelle pizza chez vous.