Composez votre plateau de fromages avec Christophe

Composez votre plateau de fromages avec Christophe - Image n°3 - Wecandoo

Composez votre plateau de fromages avec Christophe - Image n°4 - Wecandoo

Composez votre plateau de fromages avec Christophe - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à un savoir-faire gourmand et composez un assortiment unique avec Christophe, fromager et affineur, à Fontainebleau

1h 30 of discovery with Christophe

Des connaissances en fromagerie

Votre plateau de fromages et un couteau

The workshop in detail

1h30

15 years min.

1 to 4 participants

Up to 8 people for a privatization

Découvrez les secrets du fromage aux côtés de Christophe !

Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir lors de votre arrivée dans son atelier.

Il commencera par vous présenter l’histoire du fromage, des premières traces archéologiques jusqu’aux créations d’aujourd’hui. Il vous expliquera également les grandes étapes de fabrication : types de lait, techniques de coagulation, affinage et rôles des différentes textures.

Vous découvrirez ensuite les 8 grandes familles de fromages : croûtes fleuries, persillées, pâtes pressées, fromages de chèvre...

Puis, direction la boutique ! Christophe vous guidera dans la création de votre propre plateau. Vous sélectionnerez vos fromages selon vos envies, en jouant sur les formes et les saveurs.

Vous repartirez enfin avec votre plateau complet… ainsi qu'avec un couteau pour un superbe moment de dégustation à la maison.