Assemblez votre vin

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In brief

Visitez le domaine et dégustez sur cuve pour réaliser votre propre assemblage avec Vincent et Cécile, artisans vignerons

4h of initiation with Vincent & Cécile

Des connaissances en œnologie

Votre coffret de 6 bouteilles de vin blanc

€190

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

18 years min.

1 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Venez rencontrer Vincent et Cécile et vous plonger dans leur quotidien de vignerons.

Vous commencerez tout d'abord par une visite d'une des parcelles de leur domaine pour comprendre leurs pratiques agronomiques et leur terroir.

Vous visiterez ensuite leurs installations pour comprendre le cycle du raisin au vin. Les vins sont élevés sous les Trois Toits, bâtiment principal du Domaine construit sur les fondations d’une abbaye du 17ème siècle.

Vous y dégusterez trois vins brut de cuve (vin non filtré/non assemblé) puis, avec le groupe, vous réaliserez différents assemblages sur la base des trois cuves et choisirez le meilleur assemblage.

Enfin, vous réaliserez votre étiquette pour parfaire votre cuvée et épater vos futurs convives.

Dans les 5 jours suivant l'atelier, votre coffret de 6 bouteilles vous sera livré à domicile !

Workshop location

Le domaine est situé à 20 minutes du centre de Nantes en voiture, 40 minutes en vélo en suivant le fléchage Vertou-centre depuis le Pont de Pirmil.Vous pouvons également vous y rendre en empruntant le busway L4 jusqu'à Porte de Vertou. ; nous pourrons venir vous chercher au terminus.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Prévoyez des chaussures et vêtements chauds.

Évitez de vous parfumer pour réserver vos capacités olfactives pour le vin.

Préparez-vous à cracher le vin que vous dégusterez ; cela fait partie de l'exercice et vous permettra de mener correctement l'atelier.

Meet Vincent & Cécile

Artisans vignerons

Meet Vincent & Cécile

4 comments

Pierre L

11/11/2024

Un grand Merci à Cecile et Vincent pour leurs engagements envers l'environnement, le développement des bons vins locaux et bien sûr pour cette belle découverte, l'occasion d'un après-midi. J'ai appris, echangé, dosé et goûté. Bref, apprécié 😁

Stéphanie L

11/10/2024

Merci à Cécile pour nous avoir fait découvrir une partie du métier de vigneron et pour nous avoir communiqué sa passion ! Un excellent moment de découvertes et d'échanges !

jean paul b

3/3/2024

un moment inoubliable. Merci à Cécile et Vincent de nous avoir fait découvrir leur passion. au fil de la visite du chai, du vignoble, de l'atelier d'assemblage, de la réalisation de l'étiquette, il nous ont permis de jouer à la conception d'un vin sans avoir le poids immense qui pèse sur leurs épaules. une belle leçon d'humilité qui marquera mes prochaines dégustations.

Sophie A

3/6/2023

Super expérience ! Les engagements de Vincent et Cécile sur la biodiversité et les sols sont impressionnants, et la visite des vignes était très enrichissante. Nous avons appris plein de choses à la dégustation, et découvert la complexité de l'assemblage. Bref, nous recommandons à 100% !