Meet Bruno.

Faites la connaissance de Bruno, un chocolatier passionné.

Ingénieur de formation issu d’une grande école, celui-ci travaille pendant huit ans dans l’industrie, en France et à l’étranger, avant d’entamer une reconversion professionnelle en 2021. Il se forme alors à l’Institut culinaire de Bordeaux puis complète son apprentissage à travers plusieurs stages, notamment auprès du MOF Yvan Chevalier à Rennes.

Originaire de Nîmes, Bruno choisit ensuite de revenir dans le Sud où il ouvre, en décembre 2022, sa boutique réunissant pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie et salon de thé. Son travail repose sur une fabrication 100% artisanale, privilégiant les circuits courts et les produits locaux.

Passionné par le chocolat depuis toujours - une passion héritée de sa mère, dont il "piquait" les tablettes - l'artisan voit dans cette matière un terrain d’expression fascinant, offrant une grande richesse de goûts et de créativité.

Habitué depuis longtemps à organiser des ateliers pour ses proches, l'expert souhaite aujourd’hui transmettre cette passion plus largement, accompagné de son équipe.

Rejoignez l'atelier de Bruno et faites vibrer vos papilles à ses côtés.