Meet Thomas et Léo.

Thomas et Léo sont les talentueux distillateurs de L’Alchimisterie, une distillerie urbaine nichée au cœur du Minimistan, tiers-lieu vibrant de Grenoble. Installé dans un ancien couvent réhabilité, ce lieu de vie atypique rassemble une multitude d’activités : café, cantine, bar et tapas, atelier de risographie, espace de coworking… sans oublier une programmation culturelle foisonnante.

Thomas et Léo font vivre L’Alchimisterie avec passion et exigence. Leur complémentarité fait leur force :

Thomas, distillateur depuis 5 ans, possède une connaissance fine des alcools et du terroir isérois, qu’il sublime à travers une sélection rigoureuse d’ingrédients locaux — céréales, fruits, épices et racines.

Léo, quant à lui, met à profit plus de dix ans d’expérience en mixologie pour révéler tout le potentiel des spiritueux à travers des créations cocktails aussi précises qu’inventives.

À L’Alchimisterie, la distillation est au cœur de l’expérience : l’alambic en cuivre, visible derrière une verrière au centre du bar, incarne pleinement leur savoir-faire. Sur place, ils élaborent des spiritueux de caractère en privilégiant des matières premières locales, avec une ambition claire : proposer au bar du Minimistan des alcools uniques, pensés pour sublimer chaque cocktail.

Leur gamme, déjà disponible à la boutique du bar et chez plusieurs partenaires locaux, témoigne de cette créativité : gin, pastis, amer à l’orange, génépi, liqueurs de menthe, de noix ou de sureau…

Le Gin du Minimistan a d’ailleurs été récompensé d’une médaille d’argent au Concours Agricole 2024, tandis que leur pastis a décroché la médaille d’or en 2025.

Côté ateliers, c'est Léo qui vous invite à une véritable exploration sensorielle : de la création d’un gin à son élaboration en cocktail, il vous guide dans l’univers fascinant de la distillation et de la mixologie.

Plongez dans l’univers de L’Alchimisterie et laissez-vous séduire par des spiritueux artisanaux, audacieux et ancrés dans leur territoire. Que vous soyez amateur curieux ou passionné averti, venez découvrir ces créations uniques et partager vos envies avec Léo, maître distillateur et mixologue, qui se fera un plaisir d’échanger avec vous.