Meet Vincent.

Vincent est apiculteur à Clermont-Ferrand et cultive une apiculture biologique respectueuse du rythme naturel des abeilles. Après une première carrière dans le secteur de la charpente puis en bureau d’études, il choisit de se reconvertir pour vivre pleinement sa passion pour le monde fascinant des pollinisateurs.

Formé au métier d’apiculteur grâce à un BPREA au CFPPA Brioude Bonnefont, Vincent développe depuis 2022 une exploitation fondée sur l’observation, la préservation des colonies et la valorisation des ressources florales locales. Il privilégie une apiculture peu transhumante afin de limiter le stress des abeilles et de consacrer davantage de temps à la transformation artisanale de ses produits.

Dans son exploitation, Vincent récolte, extrait et conditionne ses miels directement sur place. Il transforme également une partie de sa production en spécialités artisanales, en privilégiant des ingrédients biologiques et des matières premières locales. Son savoir-faire a notamment été récompensé par plusieurs distinctions, dont un 3ᵉ prix Fermier d’Or pour son nougat en 2024.

La transmission occupe une place centrale dans son métier. Avec Laurine, son épouse et enseignante en agronomie dans un lycée agricole, il propose des expériences immersives autour de la ruche pour faire découvrir au plus grand nombre le rôle essentiel des abeilles et les secrets de l’apiculture. Ensemble, ils partagent leur passion avec pédagogie et bienveillance, afin que chacun reparte avec une meilleure compréhension du monde des pollinisateurs.