Assemblez votre bouteille de vin dans un domaine viticole francilien
2h de découverte avec Virginie
Des connaissances en assemblage de vin
Votre bouteille de vin unique
75 €
par personneL'atelier en détail
Explorez la magie des arômes en compagnie de Virginie !
Celle-ci vous invite à pénétrer dans son domaine viticole, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre bouteille de vin.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par la viticultrice, qui aura le plaisir de vous présenter le site, son histoire ainsi que les fondements de son projet. Elle vous emmènera à la découverte du terroir, mettant en valeur les sols, les cépages et les climats qui façonnent les vignobles français.
Ensuite, éveillez vos papilles en dégustant entre 2 et 4 cépages soigneusement sélectionnés (selon l'appellation choisie). Vous apprendrez à reconnaître leurs caractéristiques distinctes.
Enfin, laissez-vous envoûter par les nuances d'arômes ! Vous serez initié à la technique d'assemblage en utilisant des cépages de vignerons partenaires indépendants. Vous aurez même l'occasion de remplir votre bouteille, de la boucher et d'y apposer de la cire, ajoutant ainsi une touche encore plus personnelle à votre création.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre bouteille de vin unique, prête à célébrer votre propre histoire œnologique !
Note : Les thèmes pour cet atelier comprendront les vins bordelais et les vins du sud (vin rouge).
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe dans le 12ème arrondissement de Paris, au rond-point de Mortemart, accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Vous devrez vous présenter au rond-point de Mortemart (Route de la Pyramide, 75012 Paris) 10 minutes avant le début de l'atelier.
Les thèmes pour cet atelier comprendront les vins bordelais et les vins du sud (vin rouge).
Rencontrez Virginie
Viticultrice
Faites la connaissance de Virginie, une viticultrice passionnée et visionnaire !
Celle-ci appartient à une lignée de vignerons, héritant d'une tradition familiale de cinq générations dans le domaine viticole du Sud-Ouest de la France.
Cet héritage l'inspire à créer son propre projet, dont l'objectif est de développer la viticulture et l'agriculture urbaine. Lauréate du concours Créatrice d'Avenir en 2012, elle participe à un appel à projet de la ville de Paris, dans le but d'obtenir une surface pour développer la culture en toiture.
Son parcours académique en environnement et urbanisme lui permet d'acquérir une solide base de connaissances dans la gestion des eaux en milieu urbain. La passionnée décroche également un BTS en viticulture et œnologie.
Son premier projet voit le jour dans le quartier des Marais, en plein cœur de Paris, où elle plante des vignes en 2015 et un potager en 2017. La caserne Napoléon, place Baudoyer, devient le lieu de ses ateliers de vinification.
En 2018, Virginie étend ses activités à Vincennes, disposant de 3,2 hectares de terrain, dont 2 hectares de vignes et le reste en boisé pour accueillir le public. Des visites et des ateliers pratiques sont proposés aux visiteurs, leur permettant de découvrir la vie de vigneron de manière authentique.
En 2022, l'artisane innove en vinifiant des raisins sur les toits, produisant ainsi 50 litres de vin. Elle crée aussi de la bière de vigne, une bière élaborée à partir du moût de raisin, avec une première production de 150 bouteilles en 2023. Sa collaboration avec différents gestionnaires de lieux permet à son projet de prendre de l'ampleur.
Sa mission vise à développer des projets d'agriculture urbaine pour renforcer la solidarité, favoriser l'insertion professionnelle et réduire les inégalités sociales et intergénérationnelles en milieu urbain.
Rejoignez l'atelier de Virginie et explorez avec elle de nouvelles frontières de la viticulture urbaine et de l'agriculture en ville !
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