Initiez-vous à la torréfaction de café

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En bref

Laissez-vous emporter par la magie de la torréfaction et repartez avec votre savoureux café torréfié avec Jean-François, torréfacteur

2 h 30 de découverte avec Jean-François

Des connaissances en torréfaction

Votre savoureux café torréfié (125 g)

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

De la plante à la tasse parfumée : embarquez pour un voyage caféiné mémorable en compagnie de Jean-François !

Durant 2 heures, laissez-vous guider à travers l'art fascinant de la torréfaction et repartez avec votre savoureux café fraîchement torréfié !

Tout d'abord, le torréfacteur vous fera découvrir le monde du café dans toute sa splendeur. Au travers de diaporamas, des photos et une expérience pratique, vous en saurez davantage sur les différentes espèces de café et les secrets de leur culture.

Puis, éveillez vos sens lors de la dégustation du café vert. Tentez ensuite l'expérience palpitante de la dégustation à l'aveugle entre un café robusta et arabica. Vous plongerez alors dans les subtiles nuances d'arôme et de saveur qui s'en dégagent. Soyez prêt à déguster à la brésilienne, tel un véritable maître torréfacteur !

L'expert passionné vous dévoilera toutes les étapes, de l'exportation au conditionnement, en passant, bien sûr, par la torréfaction. Vous comprendrez alors comment le grain vert se transforme en ce café que vous appréciez tant.

Place maintenant à la torréfaction ! Vous serez guidé à travers différents modes de torréfaction et comprendrez l'impact direct de cette étape cruciale sur le goût du café.

Pour couronner le tout, vous aurez la chance de repartir avec votre propre sachet de café torréfié (125 g). De quoi prolonger l'expérience chez vous et de vous délecter des saveurs découvertes !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe au cœur de la Vieille Ville de Nice, facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

70 €

par personne

Atelier victime de son succès

Tous les créneaux de l'atelier sont complets jusqu'au 8 février 2026. L'artisan ajoutera prochainement des nouveaux créneaux.

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Commentaires

Catherine S

21/10/2025

J'ai passé un tres bon dimanche matin avec JeanFrancois et le petit groupe que nous étions Accueil convivial et échange passionnant J ai découvert une facette du cafe que j'ignorais totalement. Je recommande

MIREILLE F

26/08/2025

Très bon accueil, une matinée très enrichissante grace à Jean François au travers de sa passion pour le café.

Amine R

26/08/2025

Super atelier, pour les passionés comme pour les amateurs ! Jean-François nous a transmis sa passion, de la degustation à la torrefaction, tout en nous invitant à boire du café de qualité. Excellente ambiance et experience !

Marine G

23/03/2025

Superbe expérience avec Jean-François qui est un artisan passionné et passionnant. Il a su mélanger la pratique et la théorie avec des explications claires et complètes pour un atelier très enrichissant. Il nous a donné encore plus envie de consommer du café de spécialité et artisanal. Merci beaucoup. Nous recommandons fortement.

oliv P

10/03/2025

Super moment passé en compagnie de Jean francois et des autres participants. Nous avons découvert le café de la production à la torréfaction. Jean François est un vrai passionné et répond volontiers à toutes nos interrogations sur le café. je vous recommande vivement cette atelier si vous voulez percer les mystères du café dans une ambiance convivial ( merci pour les bugnes ..... nous sommes en période de carnaval)

Kyle Y

10/03/2025

Jean-François est très accueillant et passionné. J’ai appris bien plus que je ne m’y attendais : les origines du café, la fermentation, la bonne méthode pour déguster, les différentes cerises, et le processus scientifique et précis de la torréfaction. C’était vraiment génial. Un grand merci !