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Réalisez vos cookies bios avec Tamara

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3h de découverte avec Tamara

Des connaissances en pâtisserie

Vos délicieux cookies haut de gamme

69 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 15 ans min.
  • 4 à 8 participants
  • Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation
  • Rejoignez Tamara pour un atelier convivial et gourmand de 3 heures où vous apprendrez à réaliser des cookies parfaits, à la fois moelleux à l’intérieur et croustillants sur les bords. Cet atelier est l’occasion idéale pour découvrir les secrets d’un cookie réussi et pour laisser libre cours à votre créativité !

    Au programme, la préparation de la pâte à cookie avec des ingrédients de qualité, comme de la farine bio, du beurre belge bio, des œufs de ferme bio, et du sucre de canne bio. Vous découvrirez aussi l'art du façonnage, en fonction de vos envies : tamiser le chocolat Valrhona haut de gamme, ajouter des pralinés pour un petit plus de gourmandise, ou personnaliser vos cookies avec vos garnitures préférées. Tamara partagera ses astuces pour obtenir un cookie parfait, en vous expliquant comment jouer avec les textures et les saveurs.

    Une fois vos cookies façonnés, il est temps de les enfourner et de découvrir le résultat ! Pendant la cuisson, une petite pause gourmande est prévue, avec des douceurs préparées par Tamara pour nourrir vos papilles et échanger autour de la pâtisserie.

    Vous repartirez avec une belle fournée de cookies (environ 15 cookies par personne) que vous aurez préparée vous-même et pourrez recréer chez vous grâce aux techniques apprises lors de l’atelier.

    Ce qui rend cet atelier unique, c’est l’engagement de Tamara à transmettre un savoir-faire artisanal avec des produits d'exception. Le tout, dans une atmosphère chaleureuse et interactive, où chacun peut s’exprimer, faire des choix et laisser parler sa créativité. De plus, Tamara, forte de son expérience d'enseignante, saura vous mettre à l’aise, qu’importe votre niveau en pâtisserie. Une expérience gourmande, pédagogique et éthique !

    Lieu de l'atelier

    L’atelier est accessible en transports en commun, par le bus.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Tamara - Wecandoo

    Rencontrez Tamara

    Patissière

    Tamara, aussi connue sous le nom de DamTam, a découvert la pâtisserie en voulant offrir à ses enfants des biscuits maison, loin des produits industriels. Très vite, cette passion est devenue une activité professionnelle.

    Elle crée des douceurs artisanales en privilégiant des matières premières éthiques, de saison et souvent bio, et travaille uniquement avec des ingrédients bruts, sans colorants ni conservateurs. Ses gaufres feuilletées et sa Gaufre des Rois, une réinterprétation originale de la galette des rois, sont des exemples parfaits de son savoir-faire.



    Très attachée à une consommation responsable, Tamara prône une pâtisserie gourmande mais durable. Ancienne enseignante, elle partage également son savoir-faire à travers des ateliers, où elle transmet ses techniques et ses valeurs, prouvant qu’on peut allier plaisir et alimentation consciente.

    1 commentaire

    Heloise P
    HP

    Heloise P

    5/20/2025

    Encore un moment waouh :) Accueil au top par Tamara. Un moment sympa entre nanas : du partage, de la convivialité et des cookies !!!! Recette et mise en pratique claire, des cookies réussis et trop bons. Hâte de refaire la recette à la maison, car moins de 12h après l'atelier, ma production (une dizaine de cookies pimpés) étaient tous mangés :p

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