Initiez-vous à l’art de la torréfaction du café artisanal

Initiez-vous à l’art de la torréfaction du café artisanal - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Élevez vos sens au sommet des terroirs alpins et apprenez à torréfier votre café de spécialité avec Manu, torréfacteur

2 h de découverte avec Manu

Des connaissances en torréfaction

Votre café de spécialité torréfié (250 g)

L'atelier en détail

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Vivez une ascension vers l'excellence du café aux côtés d'un torréfacteur engagé !

Au cœur du massif du Chablais, à 1000 mètres d'altitude, Emmanuel Schaller ouvre les portes de son atelier de torréfaction artisanale, niché dans une ferme d'alpage datant de 1784, près du lac Léman. Vous aurez le privilège de donner vie à un véritable café de spécialité.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par le torréfacteur qui prendra le temps de vous introduire à la caféologie.

Ensuite, laissez vos sens voyager à travers une palette riche de saveurs et d'arômes, avec une dégustation de 4 cafés aux profils aromatiques uniques soigneusement sélectionnés.

Puis, place à la pratique en participant à une session de torréfaction, où vous aurez l'occasion de créer votre propre café. L'expert sera à vos côtés pour vous aider dans chacune des étapes de fabrication.

Au terme de l'atelier, vous serez fier de repartir avec votre paquet de 250 g de café que vous aurez vous-même torréfié. Préparez-vous à élever votre rituel café vers de nouveaux sommets !

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe en Haute-Savoie (74) sur la commune de Vacheresse.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

90 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Manu

Torréfacteur

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Commentaires

Alain L

24/07/2025

This was a great experience! Emmanuel is very knowledgeable and passionate and it was real fun to learn how to roast our own beans. We have become so much ‘encapsulated’ (no pun intended…) in our coffee culture that it was a real eye - and taste buds! - opener. Also, the place is very remote and wonderfully beautiful. We felt very privileged to attend a coffee workshop in this location. OK, you got it. I am highly recommending this either for a personal experience or for a very special gift.

Timon D

27/02/2025

Emmanuel transpire la passion pour ces produits et pour le CAFE ! Il partage son savoir avec finesse et simplicité, je recommande vivement tout amateur des saveurs de l'or noir de venir faire un atelier découverte a ses côtés. L'endroit est superbe, très bien tenu et d'une propreté irréprochable. On a envie d'y rester des heures à torréfier et déguster toutes les variétés.