Réalisez votre pastis avec Camille

Partez pour un voyage gustatif au cœur de la Provence !

Camille vous ouvre les portes de sa distillerie artisanale, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre pastis.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui vous fera découvrir l’histoire de cette boisson emblématique, mettant en lumière ses origines provençales et ses différences avec d’autres spiritueux anisés comme l’absinthe.

L’atelier débutera par une exploration sensorielle des plantes et épices qui composent le pastis. Réglisse, anis étoilé, fenouil… Sentez, goûtez et comparez les arômes pour comprendre l’équilibre subtil entre les notes sucrées, anisées, herbacées et épicées.

Ensuite, place à la création ! Vous sélectionnerez vos ingrédients et réaliserez votre propre macération dans une base alcoolique neutre. Camille vous livrera ses secrets pour affiner votre recette, comme l’ajout de zestes d’agrumes ou de réglisse pour plus de profondeur en bouche.

Une fois votre mélange prêt, vous ajusterez les proportions selon vos préférences. Après avoir testé la dilution et évalué la turbidité, vous pourrez encore peaufiner votre pastis en y intégrant une touche supplémentaire d’anis, de sucre ou d’herbes aromatiques.

L’expérience se conclura par la mise en bouteille et la personnalisation de votre étiquette. L'artisan partagera ses conseils pour une conservation optimale et vous donnera quelques idées de cocktails pour sublimer votre création.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre bouteille de pastis maison (20 cl), prête à accompagner vos prochains apéros !

Note : Au cours de l'atelier, du café et des boissons vous seront proposés pour agrémenter cette expérience unique.