Apprenez à cuisiner de délicieuses pâtes fraîches avec Frédéric

Apprenez à cuisiner vos propres pâtes fraîches avec Frédéric, ancien chef étoilé, accompagné souvent de Sophie, sommelière et experte en accords mets-vins ! 

Déroulé de l’atelier :

Accueil et présentation : Frédéric vous accueille dans sa grande cuisine ouverte avec vue sur les vignes. Il met son tablier et présente le programme, les recettes et le matériel, puis chacun se présente.

Préparation des pâtes : réalisez votre pâte à pâtes maison et préparez vos ingrédients : découpe de légumes, viandes ou alternatives végétariennes. Apprenez à utiliser le laminoir et le matériel que vous pourrez reproduire chez vous.

Cuisson et dressage : cuisez vos pâtes et dressez-les avec soin, sous les conseils de Frédéric pour un résultat professionnel. Vous choisissez de déguster tout de suite ou de conserver une partie à emporter.

Dégustation et partage : savourez vos pâtes autour de la grande table haute de la cuisine, debout, dans une ambiance conviviale et détendue. Sophie vous accompagne pour un verre de l’amitié avec vin local, blanc ou rouge, et vous guide dans les accords.

Finitions et carnet de recettes : repartez avec un petit carnet pour noter vos recettes et astuces, ainsi que vos pâtes restantes dans un contenant à emporter si vous ne les consommez pas sur place.

Une expérience unique qui mêle expertise étoilée, pédagogie et plaisir de cuisiner au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, idéale pour se régaler et apprendre en toute convivialité !