Réalisez vos tablettes de chocolat avec Patrice

Plongez dans l’univers du chocolat et réalisez vos propres tablettes aux côtés de Patrice, artisan chocolatier passionné. Cet atelier, accessible à partir de 12 ans, vous invite à découvrir les secrets du chocolat, de la sélection des fèves à la confection de délicieuses tablettes personnalisées.

Après une visite guidée de la chocolaterie et une présentation des différentes étapes de fabrication, vous passerez à la pratique. Chaque participant pourra réaliser trois tablettes en utilisant du chocolat pur beurre de cacao, sans conservateurs ni colorants, et issu de fèves de cacao sélectionnées avec soin dans le cadre du commerce équitable. Pour ajouter une touche gourmande et personnelle, un large choix de toppings sera à votre disposition : noisettes croquantes, pistaches, fruits secs… à vous de composer vos associations préférées !

Tout au long de l’atelier, Patrice partagera son savoir-faire et vous accompagnera dans la maîtrise des gestes essentiels : tempérage du chocolat, coulage dans les moules et disposition des ingrédients pour un rendu aussi beau que savoureux.

À la fin de la séance, vous repartirez avec vos trois tablettes prêtes à être dégustées ou partagées !