Meet Aymeric.

Après avoir travaillé pendant 20 ans en tant que responsable de production dans des vignobles, Aymeric décide de se lancer dans un domaine qui lui tient particulièrement à cœur : l'affinage de whisky.

Et quelle aventure ! Celui-ci transforme une ancienne carrière de calcaire en dessous d'un château en une véritable cave d'affinage.

Cet œnologue de formation crée ainsi un lieu magique où le whisky mûrit tranquillement dans des barriques en bois.

Dans cette grotte, l'humidité et la température sont parfaitement maîtrisées pour permettre la maturation du whisky dans des conditions optimales.

Grâce à Aymeric, les amateurs de whisky peuvent ainsi découvrir des saveurs uniques dans un lieu chargé d'histoire où la magie opère.