Meet Alexandre.

Faites la connaissance d'Alexandre, un myciculteur passionné.

Depuis 2020, celui-ci cultive les champignons avec une approche profondément ancrée dans le respect du vivant et de l'environnement. Passionné de nature depuis toujours, il met aujourd'hui son expérience au service d'une culture biologique, locale et autonome.

Avant de faire de la myciculture son métier, Alexandre consacre vingt-cinq ans à l'animation et à la sensibilisation à la protection de la nature. Cette expérience lui permet d'acquérir une solide expertise dans la conduite de projets, l'animation de groupes de tous âges et l'accompagnement de publics variés.

En parallèle, trente années d'observation des milieux naturels et de pratique de la mycologie de terrain lui permettent d'acquérir une connaissance approfondie des champignons sauvages et des techniques de laboratoire. Au fil de son parcours, il complète également ses compétences par plusieurs formations en gestion des espaces naturels.

Sa passion est née lors des cueillettes de champignons avec son grand-père. Face à la dégradation progressive des milieux naturels, liée notamment au changement climatique et à l'altération des sols, Alexandre s'oriente vers la culture des champignons afin de préserver ce patrimoine vivant et de développer une forme d'autonomie alimentaire. Après de nombreuses expérimentations, il maîtrise aujourd'hui plusieurs espèces et techniques de culture.

Pour lui, transmettre ce savoir-faire est une évidence. À travers ses ateliers, le passionné souhaite partager les émotions que procure la culture des champignons tout en sensibilisant à une démarche respectueuse de l'environnement. Convaincu que la myciculture, comme le jardinage, favorise une meilleure compréhension du vivant, celui-ci défend une pratique exclusivement biologique, en accord avec les valeurs qui l'animent.

Au quotidien, l'artisan sélectionne des espèces adaptées aux ressources disponibles dans un rayon de quinze kilomètres autour de son exploitation, toutes issues de l'agriculture biologique. Il produit lui-même son mycélium ainsi que ses substrats de culture afin de conserver une grande autonomie. Attaché aux partenariats locaux, l'expert valorise également le marc de café récupéré auprès des administrations pour nourrir ses cultures, dans une démarche de recyclage et d'économie circulaire.

Rejoignez l'atelier d'Alexandre et découvrez un univers où la myciculture, l'écologie et la transmission se rencontrent pour révéler toute la richesse du monde des champignons.