Meet Julien.

Julien découvre la bière artisanale comme beaucoup de passionnés : par curiosité, puis par goût du détail et de la matière. Après un parcours dans l’industrie pharmaceutique, il choisit d'emprunter cet autre chemin, et crée en 2016 sa propre brasserie.

Aujourd'hui installé près du lac d’Annecy, Julien s’inspire naturellement de cet environnement. Cette proximité avec la nature guide ainsi ses choix de fabrication : il privilégie des ingrédients de qualité et utilise l’eau pure du lac d’Annecy, tout en collaborant avec des acteurs locaux.

Dans sa brasserie, la production reste fidèle à une approche traditionnelle : les bières sont élaborées sans conservateurs, sans ajout de gaz carbonique, sans filtration ni pasteurisation, afin de préserver leur caractère et leur évolution naturelle.

Engagé et passionné, Julien sera ravi de vous dévoiler les secrets de son savoir-faire le temps d'un atelier !