Meet Brian.

Faites la connaissance de Brian et Nicolas, un duo de mixologues.

Tous deux autodidactes, Brian et Nicolas ont forgé leur expertise au fil des années derrière les comptoirs. Brian évolue depuis 2010 dans l'univers du bar et s'est spécialisé dans la création de cocktails, notamment au Château Royal de Cognac. Nicolas, lui, a construit son savoir-faire à Paris avant d'ouvrir et de diriger le Gatsby, un bar à cocktails, où il a perfectionné ses techniques de mixologie.

La passion de Brian et Nicolas pour les cocktails est née au contact des clients et des spiritueux, après plusieurs années d'expérience en bar. C'est cette envie de faire découvrir la mixologie autrement qui les a conduits à créer Les Chariots à Bulles, autour de créations originales et d'expériences conviviales.

Pour le duo, la mixologie est un savoir-faire qui se partage naturellement. À travers leurs ateliers, ils accompagnent chaque participant dans la découverte des bases du cocktail, des produits et des associations de saveurs, dans une ambiance conviviale et accessible.

La démarche de Brian et Nicolas repose sur la qualité des produits et la créativité. Spiritueux, liqueurs, sirops et ingrédients sont sélectionnés avec soin, en privilégiant les produits français, locaux et de saison. Chaque recette est imaginée, testée et affinée jusqu'à trouver le juste équilibre des saveurs, avec une attention particulière portée à la limitation du gaspillage.

Rejoignez l'atelier de Brian et Nicolas et apprenez à créer vos propres cocktails à leurs côtés.