Réalisez votre pain avec Frédéric

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En bref

Plongez dans l'univers de la boulangerie artisanale et réalisez votre pain avec Frédéric, boulanger pâtissier

2 h 30 de découverte avec Frédéric

Des connaissances en panification

Votre pain artisanal et une pâte prête à cuire

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Plongez dans l'univers de la boulangerie artisanale avec Frédéric, lors d’un atelier convivial et gourmand qui vous plongera au cœur de l’art de la panification.

Dès votre arrivée, vous recevrez une pâte soigneusement préparée 48 heures à l’avance. Après une brève introduction, vous apprendrez à façonner votre propre pain en découvrant les gestes et les techniques des boulangers. Votre création sera ensuite enfournée pour une cuisson au four traditionnel, vous garantissant une miche dorée et croustillante.

Pendant que la pâte lève et cuit, Frédéric vous dévoilera les secrets du pétrissage : comment travailler la pâte pour lui donner la bonne texture, favoriser une levée homogène et obtenir une mie parfaite. Vous aurez même la possibilité de pétrir votre propre pâte, que vous emporterez avec vous, prête à être cuite à la maison.

En fin d’atelier, place au partage et à la convivialité ! Vous dégusterez ensemble une planche de charcuterie artisanale, accompagnée du pain tout juste sorti du four. Un moment gourmand qui clôturera en beauté cette belle expérience !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Frédéric se situe à 30 minutes en voiture du centre-ville de Nice.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Pensez à apporter un grand saladier pour votre pâte et un torchon ou un sac plastique pour le refermer.

95 €

par personne

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Pâtissier

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Commentaires

Frédéric F

08/01/2026

Très belle expérience. Frédéric explique avec beaucoup de détails les différentes étapes pour la réalisation du pain. L’ambiance est très agréable et les échanges avec les participants sont toujours très intéressant. Je recommande vivement cette formation. Merci encore !!

Seb S

28/10/2025

Nous avons passé un excellent moment avec Frédéric et les autres participants. De précieux conseils et astuces nous ont permis de confectionner du bon pain, le tout dans une ambiance conviviale avec plateau de charcuterie. Nous recommandons vivement cet atelier.

Amandine C

25/10/2025

Très bonne expérience dans un beau cadre. Frédéric qui nous a appris et donné de précieux conseils pour confectionner le pain. Les pains sont excellents, tout comme ses charcuteries "faites maison" que nous avons dégustées dans une ambiance conviviale. Nous recommandons +++ l'atelier de Frédéric.

Amandine C

25/10/2025

Très bonne expérience dans un cadre agréable. Frédéric nous a appris et donné de précieux conseils. Les pains sont excellents. Partage et convivialité au rendez-vous. Nous conseillons vivement les ateliers de Frédéric qui a su nous faire partager sa passion.

Adrien R

24/10/2025

Un excellent moment et une très belle rencontre avec Frédéric, sa femme et les autres participants de l'atelier. Nous connaissons désormais tous les secrets pour faire un bon pain, il ne nous reste plus qu'à appliquer la recette du chef sur les pâtes avec lesquelles on est repartis. La planche de charcuteries maison assortie de rillettes, pâtés et autres cochonnailles réalisées par le chef était tout autant conviviale !

Simon C

06/07/2025

On passe un bon moment en apprenant à faire du pain et tout un tas d'astuces pour un pain réussi. Frédéric fait aussi des merveilleuses charcuteries. Le tout dans un lieu et une ambiance très agréables.