Torréfiez votre café de spécialité (Mulhouse)

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En bref

Découvrez toutes les étapes de fabrication du café et torréfiez-le avec Sander, artisan torréfacteur

2h de découverte avec Fred

Des connaissances en torréfaction

Un paquet de 250 gr de café de spécialité

60 €

par personne

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

15 ans min.

5 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Préparez-vous à redécouvrir le café.

Le café fait sa révolution. Êtes-vous prêts à nous rejoindre ? L'atelier est composé de 4 grands moments :

Une rapide introduction théorique rappelant les maillons de la filière café, ainsi que les fondamentaux de la démarche du café de spécialité.

Vous assisterez ensuite à la réalisation d'une mini broche de torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Puis viendra le moment savoureux de la dégustation de cafés torréfiés selon différentes écoles de cuisson. Les participants pourront ensuite prendre part à un atelier pratique d'extraction de café en méthode douce, comme un barista professionnel !

Repartez avec votre paquet de café de spécialité !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Sander se situe en plein centre-ville de Mulhouse !

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Préparez vous à redécouvrir le café.

La café fait sa révolution. Etes-vous prêts à nous rejoindre ?

Rencontrez Fred et son équipe

Torréfacteur

Rencontrez Fred et son équipe

1 commentaire

Benjamin E

6/30/2025

Une belle initiation au café de spécialité, Christophe est passionné et maitrise son sujet. L'atelier se compose de quelques notions théoriques très interessantes, de différentes dégustations afin de connaitre les subtilités de la préparation d'un café de spécialité, et d'une approche à la torréfaction sur machine miniature. Je recommande pour tout amateur de café !