Découvrez le brassage de bière avec Aidan

Lors de cet atelier, découvrez comment brasser la bière de A à Z !

Aux côtés d’Aidan, passez plusieurs heures en petit groupe pour comprendre et réaliser toutes les étapes d’un brassin. Entre pratique et apports théoriques, explorez un savoir-faire proche de la cuisine, où précision et créativité se rencontrent.

Déroulé de l’atelier

• Introduction au brassage : après un temps d'accueil, découvrez les grandes étapes de fabrication de la bière, les ingrédients essentiels et leur rôle, ainsi que les bases nécessaires pour concevoir une recette équilibrée.

• Conception de la recette : réfléchissez collectivement à une recette en choisissant les malts, houblons et levures, afin de comprendre les équilibres aromatiques et les styles de bière.

• Réalisation du brassin : participez pas à pas au brassage : empâtage, filtration, ébullition et houblonnage. Manipulez les équipements et suivez chaque étape aux côtés d’Aidan.

• Comprendre la fermentation : abordez les étapes clés après brassage, notamment la fermentation et la mise en bouteille, pour bien appréhender le temps nécessaire à la transformation de votre bière.

Au terme de cette session, repartez avec les bases solides du brassage amateur pour reproduire l'expérience à la maison. Revenez également récupérer quelques bouteilles du brassin collectif une fois la fermentation terminée !