Créez votre propre couteau fixe

Vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Plongez dans l'univers fascinant de la coutellerie avec une personne passionnée et pédagogue. Pendant cette journée, vous aurez l'opportunité de créer votre propre couteau droit, que ce soit un couteau de cuisine, de table, de chasse... d’une longueur de <22cm.

C'est autour d'un café que vous pourrez discuter du couteau que vous souhaitez réaliser. Le travail commencera par une feuille blanche et un crayon afin de mettre sur plan le couteau que vous imaginerez.

Victorien vous apportera des conseils pour les formes, tenue en main en fonction de l’utilisation de votre couteau, il vous accompagnera et guidera à chaque étape pour que votre création soit au plus juste de vos attentes.

Vous commencerez l'initiation avec une barre d'acier au carbone que vous choisirez et un morceau de bois naturel européen.

Vous apprendrez à travailler en utilisant des techniques d'usinage et du travail par enlèvement de matière, détourage, émouture, tout en étant guidé par les conseils avisés du coutelier professionnel.

Après avoir effectué les traitements thermiques, vous continuerez ensuite par la confection du manche, en ayant choisi au préalable l'essence de bois de votre choix.

Enfin, vous passerez à la dernière étape de l'atelier, où vous effectuerez les finitions de votre couteau, au travers de l'affûtage, l'aiguisage et le montage du manche.

En repartant de cet atelier, vous serez fier de tenir votre couteau droit unique, entièrement réalisé par vos propres mains. Vous emporterez avec vous une expérience inoubliable, qui vous connectera avec l'histoire et la tradition de la coutellerie artisanale.

NB : Une pause déjeuner d'1h30 est prévue pour cet atelier, pensez à apporter votre repas (frigo, micro-onde et couverts à disposition).