Rencontrez Simon.

Simon est le talentueux distillateur derrière L’Alchimisterie, nichée au cœur du nouveau tiers-lieu vibrant de Grenoble, Minimistan. Ancien couvent reconverti en un espace culturel dynamique, Minimistan abrite une programmation riche en événements, allant du stand-up aux concerts, en passant par des restaurants et une auberge de jeunesse.

Simon a rejoint L’Alchimisterie en septembre 2023, apportant avec lui une expérience de sept ans dans l’art de la distillation. Sa passion pour les spiritueux a commencé en Suisse avec l’absinthe, suivie de divers stages et formations. Il a ensuite affiné ses compétences dans une distillerie en Isère et une distillerie ambulante en Bourgogne avant de s’installer à Grenoble.

À L’Alchimisterie, la distillerie se trouve au cœur du bar, avec un alambic en cuivre magnifique visible derrière la verrière. Simon y conçoit des alcools de qualité en utilisant autant que possible des ingrédients locaux. Sa mission est de fournir au bar du Minimistan des spiritueux uniques pour des cocktails savoureux.

Dans les prochains mois, vous pourrez découvrir les créations de Simon, y compris des gins raffinés, des amers aux noix de Grenoble, des boissons anisées pour l’été, et même des projets autour du rhum. Chaque produit est soigneusement élaboré pour offrir une expérience de dégustation exceptionnelle.

Plongez dans l'univers de la distillation avec Simon et laissez-vous séduire par les spiritueux de L’Alchimisterie. Que vous soyez un amateur de cocktails ou un passionné de spiritueux, venez découvrir ces créations artisanales et partagez vos avis et envies avec Simon, notre maître distillateur, qui se fera un plaisir de vous contacter pour en discuter.