Créez votre gin artisanal avec Arnaud et Chloé

Explorez les arômes des plantes et composez un gin à votre goût aux côtés d’Arnaud et Chloé.

Dans leur univers dédié à la distillation, vous découvrirez le rôle des macérations et des plantes dans la création d’un gin. Guidé par le duo, vous expérimenterez différents accords avant de mettre au point votre propre recette.

Déroulé de l’atelier

• Découverte de l’univers du gin : Arnaud et Chloé vous accueilleront et vous présenteront leur espace de création, leur savoir-faire ainsi que les principes qui entrent dans la composition d’un gin artisanal.

• Exploration des macérations : vous découvrirez différentes bases macérées préparées en amont et apprendrez à reconnaître leurs profils aromatiques afin de mieux comprendre leur rôle dans l’équilibre final.

• Sélection des plantes et assemblage : vous explorerez l’alcothèque, une collection de plantes sèches aux arômes variés, puis sélectionnerez celles qui composeront votre recette. Vous les associerez à une base macérée en ajustant progressivement les proportions.

• Mise au point de votre recette : à l’aide de la verrerie, vous affinerez votre assemblage en dosant chaque élément avec précision. Arnaud et Chloé vous accompagneront pour trouver l’équilibre aromatique qui correspond à vos goûts.

• Dilution et mise en bouteille : vous découvrirez enfin le principe de la dilution, qui permet d’ajuster votre gin avant sa mise en bouteille. Vous conditionnerez votre création dans une bouteille de 70 cl, puis la scellerez à la cire.

Repartez avec votre bouteille de gin artisanal de 70 cl, élaborée selon votre propre recette et prête à être dégustée.