Réalisez vos trois tablettes de chocolat avec Maria, Thibault et leur équipe

Plongez dans l’univers du chocolat artisanal et découvrez les étapes de fabrication de vos propres créations gourmandes. Entre pratique et découverte, réalisez trois tablettes personnalisées et explorez le cacao sous toutes ses formes.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : découvrez le déroulé de l’atelier et prenez en main votre moule à chocolat pour débuter la création de vos tablettes.

• Création des tablettes : réalisez trois tablettes de chocolat en choisissant vos toppings et en composant vos propres recettes gourmandes.

• Repos et cristallisation : laissez le chocolat reposer et refroidir afin qu’il prenne parfaitement forme avant le démoulage final.

• Découverte du cacao brut : ouvrez et transformez des fèves de cacao torréfiées pour explorer les étapes de transformation du cacao.

• Exploration et usages du cacao : utilisez la poudre de cacao obtenue pour comprendre les différents types de chocolat et réaliser une infusion ainsi qu’un masque au cacao.

À l’issue de l’atelier, démoulez vos tablettes et repartez avec vos créations chocolatées prêtes à être dégustées.