Rencontrez Julie et Michaël.

Faites la connaissance de Julie et Michaël, des spécialistes des boissons sans alcool à Paris.

En 2025, ceux-ci développent ensemble une approche conviviale et exigeante autour des alternatives sans alcool pour adultes, avec l’envie de réinventer les moments de partage autour du verre.

Après une première carrière dans la communication et le marketing agroalimentaire, Julie choisit de se reconvertir pour se consacrer pleinement à un univers qui la passionne : celui du vin et des boissons sans alcool. Amoureuse de la gastronomie française et des instants de convivialité, elle souhaite proposer une autre manière de savourer et de partager, sans faire de l’alcool une évidence.

Pendant deux années, la passionnée mène de nombreuses recherches et expérimentations afin d’approfondir sa connaissance des boissons sans alcool pour adultes, de leurs procédés de fabrication et de leurs profils aromatiques. Cette démarche lui permet également de mettre en lumière le travail de producteurs et partenaires engagés.

En mai 2025, elle ouvre une cave singulière réunissant des vins de vignerons indépendants ainsi qu’une large sélection de vins, spiritueux et boissons sans alcool pour adultes.

En septembre 2025, Michaël rejoint l’aventure à l’occasion de sa propre reconversion professionnelle. Issu du milieu hôtelier, celui-ci possède douze années d’expérience en restauration gastronomique et étoilée, où il a occupé différents postes, du service à la direction d’établissement. Son parcours lui apporte une solide culture du goût, du détail et de l’hospitalité.

Ensemble, Julie et Michaël imaginent des ateliers cocktails sans alcool conçus à quatre mains. L’expertise de Julie autour des spiritueux sans alcool se mêle au sens du service et de la transmission de Michaël afin de proposer des expériences conviviales, pédagogiques et accessibles, où l’on découvre en expérimentant et en partageant.

Poussez les portes de leur atelier et découvrez une nouvelle manière d’explorer l’univers des boissons sans alcool.