Rencontrez Nicolas.
Brasseur
De l'orge coule dans les veines de Nicolas, passionné du monde brassicole depuis toujours.
Il a parcouru l'Allemagne, La Belgique, L’Irlande, le Québec ... pour assoiffer son plaisir de boire autre chose.
En 2004, il a suivi une formation pour approfondir ses connaissances à l'Institut Français des boissons, de la brasserie et de la malterie.
En 2013, il crée sa micro-brasserie Sagesse en Région Parisienne.
En 2018, avec sa famille, il décide de faire un virage à 180 degrés; pour vivre en Normandie, s'agrandir, et vivre de sa passion.
Il transforme une ancienne menuiserie en brasserie, installe un Brewpub (Bar) devant les cuves, y met une petite scène pour des concerts.
Il adore démystifier ce qui se cache dans une bouteille de bière artisanale, comment on les fabrique.
Aujourd'hui, Nicolas à plus de 200 brassages derrière lui, des dizaines de recette, et toujours une soif de créer de nouvelles bières.
Les ateliers de Nicolas
À boire
Brassez vos 10L de bière artisanale avec Nicolas
4h Pont-l'Évêque, Le Breuil en Auge