Rencontrez Jean-Christophe.

Jean-Christophe est malteur à Épinal et exerce son savoir-faire depuis 2017. Autodidacte, il a construit sa propre malterie et développé ses systèmes au fil des expérimentations, chaque essai lui permettant d’affiner ses méthodes.

Passionné par les coulisses de la fabrication du whisky, il souhaite aujourd’hui transmettre son savoir-faire et faire découvrir le rôle essentiel du malt dans la qualité du produit final. Dans son travail, il accorde une grande importance à la précision et à l’anticipation, car la transformation de l’orge en malt s’étale sur quatre jours et nécessite de respecter chaque étape avec rigueur.

À travers ses visites, Jean-Christophe vous ouvre les portes d’un univers encore méconnu et vous fait découvrir les gestes, les choix techniques et les différentes étapes qui donnent naissance à un malt de qualité.