Ontdek het kweken van microgreens

Stap binnen in Anne's stadsboerderij en ontdek de geheimen van het kweken van microgreens en geniet er thuis van!

Het begint allemaal met een uitleg over de productiemethode van de microgreens. Van kleine apparatuur tot de grondstoffen die nodig zijn voor de teelt, u komt alles te weten! Anne kweekt meer dan 30 variëteiten die kunnen worden geproefd (afhankelijk van de beschikbaarheid natuurlijk).

Dan is het tijd voor actie! U selecteert twee soorten microgreens en bereidt uw substraat en zaailingen voor.

U vertrekt met twee mooie trays, klaar om heerlijke plantjes te ontvangen, evenals een zakje zaden om te kweken aangezien u nu alles weet over microgreens!

Anne is zeer gepassioneerd over microgreens. Er groeien meer dan 40 variëteiten in haar prachtige stadsboerderij in hartje Brussel!

Een paar jaar eerder was ze hotelmanager. Maar het leven is veel te kort om maar één ervaring te hebben! 

Ze is zeer begaan met ecologische kwesties en duurzaam voedsel en heeft twee jaar lang een opleiding gevolgd voordat ze haar bedrijf URBI Leaf oprichtte. 

In deze stadsboerderij voor de productie van microvoeders worden gewassen geteeld op planken met behulp van energiezuinige ledlampen, met biologische grondstoffen en zonder chemische toevoegingen. Anne heeft gekozen voor een verticaal teeltsysteem dat meer productieoppervlak op een beperkte ruimte mogelijk maakt en tegelijk het milieu weinig belast.

Waar haalt Anna haar dagelijkse motivatie vandaan? Bijdragen aan de voedselweerbaarheid van steden en aan de gastronomie door superkleine planten aan te bieden met grote gastronomische en nutritionele kwaliteit die erkend worden door Brusselse chefs en eenieder die leven op zijn bord wil brengen.

Aan de hand van de workshops zal zij u leren om anders te consumeren, anders te eten en zal zij haar passie op een vriendelijke manier met u delen.