Nos cartes cadeaux
Visitez une champignonnière
1h30 de découverte avec Quentin ou un membre de son équipe
Des connaissances en culture de champignon
300gr de champignons frais au choix
25 €
par personne
Nos moyens de paiement
L'atelier en détail
Visitez une champignonnière aux côtés de Quentin ou d'un membre de son équipe de producteurs de champignons locaux et écologiques.
La visite commencera par la découverte du lieu de production : 10 000 m2 de magnifiques caves classées. Vous connaîtrez tout sur la vie du champignon ainsi que le processus circulaire mis en place par l'équipe pour les produire.
Ils vous donneront des précisions sur les coulisses de la production de champignons : les étapes de pasteurisation, d’inoculation, d’incubation puis de fructification.
Cet atelier passionnant vous permettra de percer les secrets de la production de champignons et de découvrir cette agriculture urbaine et originale. De plus, vous repartirez avec 300 gr de champignons au choix : de quoi cuisiner une délicieuse omelette et vous régaler !
Lieu de l'atelier
Les cultures de Quentin se situent à environ 10 minutes à pied de la Gare du Midi et de la Gare du l'Ouest.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Quentin
Producteur de Champignons et Micro-pousses
Quentin est producteur de champignons, de micro-pousses et d'herbes aromatiques.
Il travaille avec une super équipe dans un lieu magnifique mais méconnu à Bruxelles : les magnifiques caves des Abattoirs d'Anderlecht, un sous-sol centenaire de 10 000 m² !
Leur démarche est locale, écologique et circulaire ! En effet, ils sont associés à deux brasseries bruxelloises bio pour lesquelles ils recyclent une partie de leurs déchets de productions de bières en délicieux champignons. Ils recyclent également les déchets de pain d’une chaîne de magasins bio. Rien ne se perd, tout se transforme !
Quentin et son équipe sont aussi passionnés que passionnants, ils aiment transmettre leur savoir-faire et leur démarche, ainsi que faire découvrir leurs produits de qualité !
1 commentaire
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Olivia V
4/29/2022
Très chouette visite ! Le lieu est intrigant et le monde des champignons est fascinant. Les champignons reçus à la fin de la visite étaient très bons. A recommander !