Découvrez la culture des micropousses

Poussez les portes de la ferme urbaine d'Anne pour découvrir les secrets de la culture des micropousses et vous régaler à la maison !

Tout commencera autour de quelques explications sur la méthode de production des micropousses. Du petit matériel aux matières premières nécessaires à la culture, vous saurez tout ! Anne cultive plus de 30 variétés qui pourront être goûtées (selon disponibilité bien sûr).

Il sera ensuite temps de passer à l'action ! Vous sélectionnerez deux variétés de micropousses et préparerez votre substrat ainsi que vos semis.

Vous repartirez avec vos deux belles barquettes bientôt prêtes à accueillir de délicieux petits végétaux ainsi qu'un sachet de graines à faire pousser, maintenant que vous savez tout sur les micropousses !

Anne est une grande passionnée des micropousses. Plus de 40 variétés grandissent sagement au sein de sa magnifique ferme urbaine en plein cœur de Bruxelles !

Quelques années auparavant, elle était directrice dans un hôtel. Mais la vie est bien trop courte pour ne vivre qu'une seule expérience ! 

Très concernée par les questions écologiques ainsi que l'alimentation durable, elle se forme pendant deux ans avant de lancer son entreprise, URBI Leaf. 

Dans cette ferme urbaine dédiée à la production de micropousses, les cultures se déroulent sur étagères à l’aide de lampes LED basse consommation, avec des matières premières bio et sans aucun intrant chimique. Anne a opté pour un système de culture vertical qui permet de démultiplier la surface de production dans un espace limité, tout en ayant un faible impact environnemental.

Ce qui motive Anne au quotidien ? Participer à la résilience alimentaire des villes et à la gastronomie en proposant des super petits végétaux aux grandes qualités gastronomiques et nutritionnelles reconnues auprès des chefs bruxellois et de tous ceux et celles qui veulent mettre de la vie dans leurs assiettes.

À travers les ateliers, elle vous enseignera à consommer autrement, à vous nourrir différemment et vous partagera sa passion tout en douceur.