Nos cartes cadeaux
Visitez une brasserie artisanale et dégustez de la bière
1h30 de découverte avec Mélanie
Des connaissances en bière
Un pack coffret de 3 bières artisanales
35 €
par personne
L'atelier en détail
Initiez-vous à la zythologie et passez un moment unique avec Mélanie !
Cette brasseuse passionnée vous proposera une fascinante initiation à son savoir-faire. Pendant 1h30, vous découvrirez ainsi toutes les étapes de fabrication d'une bière, depuis la sélection des ingrédients jusqu'à la mise en bouteille. Mélanie vous expliquera notamment les spécificités du malt et du houblon, leur lieu de culture, avant de vous faire sentir quelques plantes.
Vous comprendrez ensuite l'ensemble du processus de fabrication de cette boisson : concassage, empâtage, filtrage, rinçage du malt, houblonnage, refroidissement, fermentation, clarification... Toutes ces notions n'auront plus aucun secret pour vous grâce à cette immersion complète !
L'atelier se conclura par une bonne dégustation de bières brassées par Mélanie et par son associé Pierre, l'occasion de partager vos impressions et d'échanger de bons conseils.
Vous repartirez également avec vous avec un pack coffret de 3 bières artisanales, à déguster à la maison pour prolonger le plaisir de cette session !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Mélanie est accessible avec la ligne de bus 16. Il se situe à 25 minutes en voiture depuis le centre-ville de Bordeaux.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Mélanie
Brasseuse
Du vin à la bière, il n'y a qu'un pas, et ce n'est pas Mélanie qui vous dira le contraire ! Cette œnologue de formation se reconvertit dans la zythologie en 2018. Elle décide ensuite de s'associer avec Pierre, chercheur en matériaux et ami de longue date, pour créer leur propre brasserie en 2020. Après quelques mois de brassage chez un confrère, ils effectuent ensemble le premier brassage avec leurs propres cuves en 2021.
Ensemble, Mélanie et Pierre produisent leurs boissons à partir d'orge, de malt et de houblon cultivés en France. Bières blondes, ambrées, brunes ou noires... Ils conçoivent de nombreuses recettes avec créativité et exigence. Leur principale ambition ? Rendre à la bière ses lettres de noblesse, et valoriser son accord avec différents mets. L'étiquette de chaque bouteille indique ainsi plusieurs idées d'accompagnement de plat : viande grillée, fromage cru, ragoût en sauce, spécialité asiatique ou même fondant au chocolat... Il y en a pour tous les goûts !
Mélanie sera heureuse de vous accueillir dans son vaste atelier de 230m2 pour vous dévoiler tous les secrets de la bière, qui sont certainement bien plus nombreux que vous ne le pensez !
2 commentaires
Sophie H
7/23/2023
Super expérience ! Mélanie est une passionnée, et cela se sent! Elle donne d' excellentes explications techniques sur son métier, elle est très à l écoute et répond à toutes les questions avec plaisir. La dégustation est parfaite, claire, et aussi légère. C est un très bon moment de partage, le temps passe très viré!
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pierre T
2/12/2024
Top! Mélanie sait de quoi elle parle et en parle bien! Les explications sont claires et accessibles que ce soit sur le processus de fabrication ou sur les produits. Les bières sont très bonnes. Bravo et merci !