Fabriquez votre fromage de chèvre dans une chèvrerie

Poussez les portes de cette jolie ferme située au cœur du village médiéval de Noyers, et découvrez la nouvelle vie de Stéphanie, éleveuse de chèvres et fromagère ! 

Lors de cet atelier d’une durée de 3 heures, apprenez à fabriquer votre propre fromage de chèvre. 

Dans un premier temps, Stéphanie vous fera visiter la ferme, la chèvrerie et vous présentera l’exploitation agricole de son mari, Jérôme. 

Dans un deuxième temps, vous réaliserez votre fromage : vous pourrez mouler votre fromage de chèvre. Vous terminerez par une dégustation de crottins, de tomes et de yaourts locaux, produits par Stéphanie. 

Vous aurez la chance de repartir avec votre propre création, mais aussi un délicieux crottin de chèvre offert par votre hôte !

Après avoir travaillé de longues années en banque et dans les assurances, Stéphanie s’est reconvertie et est aujourd’hui fromagère !

Depuis 2019, elle dispose d’un beau cheptel de chèvres laitières de plus de 130 bêtes, nourries d’ailleurs grâce à la production agricole de son mari. 

En effet, il cultive de la luzerne, du blé, de l’orge, mais également des légumineuses. Cela leur permet aussi d’avoir un beau paillage local pour faire de délicieux produits laitiers. 

L’atelier de Stéphanie est installé en périphérie du joli village médiéval de Noyers, au sein même de l’exploitation agricole de son mari et proche de son élevage de chèvres. 

Grâce à cette reconversion, Stéphanie redécouvre et réapprend la simplicité. Elle vit aujourd’hui de sa passion et est très heureuse de sa production variée à base de lait de chèvre : des yaourts, des crottins ou encore de la tomme !

Ps : Smarties, leur petit chien, est à croquer !